Barritas Energéticas de Frutos Secos Caseras: Sin Horno y Sin Azúcar

Las barritas energéticas de frutos secos caseras son el snack definitivo: sin horno, sin azúcar añadido, sin conservantes y con el sabor auténtico de los frutos secos. Perfectas para llevar al gym, al trabajo o de excursión.

Ingredientes (8-10 barritas)

• 150 g de dátiles Medjool sin hueso
• 80 g de almendras tostadas sin sal
• 50 g de avellanas tostadas
• 40 g de pipas de calabaza peladas
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharada de cacao puro
• Pizca de sal

Preparación

1. Trocea groseramente las almendras y las avellanas. Queremos trocitos, no polvo.
2. En el procesador de alimentos, tritura los dátiles Medjool hasta obtener una pasta pegajosa.
3. Añade el aceite de coco derretido, el cacao y la sal. Tritura para integrar.
4. Pasa la mezcla a un bol y añade las almendras, avellanas y pipas de calabaza. Mezcla con las manos — tiene que quedar una masa compacta.
5. Forra un molde rectangular con papel vegetal. Vierte la mezcla y prensa con fuerza para que quede compacta y uniforme (1 cm de grosor aprox).
6. Refrigera mínimo 2 horas.
7. Desmolda y corta en barritas del tamaño que prefieras. Guarda en la nevera en recipiente hermético hasta 1 semana.

Personalízalas

• Añade arándanos deshidratados para un toque ácido.
• Cambia las avellanas por anacardos tostados si prefieres más suavidad.
• Añade semillas de chía o lino para extra fibra.

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