Ceviche con anacardos: una combinación gourmet que hará de tu próxima fiesta un éxito

El ceviche es una delicia tradicional de la cocina peruana. Esta receta, aunque originalmente se prepara con pescado o marisco, se ha convertido en uno de los platos más populares en la cocina gourmet. Una de las variaciones más modernas del ceviche es el ceviche con anacardos. Esta combinación de sabores es la perfecta para alegrar tu próxima fiesta.

Ingredientes

Para preparar este ceviche gourmet necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 libra de pescado blanco, preferiblemente mero, corvina o trambollo.
• 1 taza de anacardos picados.
• 1 cebolla morada, cortada en juliana.
• 2 tomates, cortados en cubitos.
• 2 limas.
• 1/4 taza de aceite de oliva.
• 2 ajíes amarillos, cortados en rodajas.
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, sigue estos sencillos pasos para preparar tu ceviche con anacardos:

1. En un tazón grande, coloca el pescado cortado en cubitos y cubre con el jugo de limón.
2. Agrega la cebolla, el tomate, los anacardos y los ajíes amarillos.
3. Añade el aceite de oliva, el cilantro y la sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados.
5. Cocina el ceviche a fuego lento durante 15 minutos.
6. Sirve en una fuente para acompañar con pan o arroz.

Servicio

Una vez listo el ceviche, puedes servirlo en una fuente para acompañar con pan o arroz. También puedes servirlo en copas individuales para que tus invitados lo disfruten sin preocupaciones. Para acompañar tu ceviche con anacardos, puedes servir un vino blanco suave o una cerveza fría.

Beneficios

El ceviche con anacardos es un plato muy nutritivo, ya que combina los beneficios de los pescados y mariscos con los de los anacardos. Estos últimos contienen un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales, lo que hace de este plato una excelente opción para quienes siguen una dieta saludable.

Además

Este plato es perfecto para aquellos que desean una comida ligera y refrescante. Es ideal para servir en reuniones familiares, fiestas de amigos o como plato principal en una cena especial. Con este ceviche con anacardos, tu próxima fiesta seguramente será un éxito.