¿Qué son los crepes con avellanas?

Los crepes con avellanas son una deliciosa receta de origen francés que consiste en una masa fina hecha a base de harina, huevos, leche y mantequilla, rellena con una crema de avellanas. Esta receta se ha convertido en un clásico de los postres y se ha extendido por todo el mundo.

Ingredientes para los crepes con avellanas

Para preparar los crepes con avellanas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de harina
• 2 huevos
• 200 mililitros de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 100 gramos de avellanas tostadas y molidas
• 1/2 litro de nata

Preparación de los crepes con avellanas

Paso 1: Prepara la masa para los crepes

En un bol, mezcla la harina, los huevos, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar hasta obtener una masa homogénea. Tapa el bol con un paño y déjalo reposar durante una hora.

Paso 2: Prepara la crema de avellanas

En una cazuela, mezcla la nata con las avellanas molidas. Calienta la mezcla a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la crema esté espesa. Reserva.

Paso 3: Prepara los crepes

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte una cucharada de la masa en la sartén. Gira la sartén para que se extienda la masa de forma uniforme. Cuando los bordes comiencen a dorarse, dale la vuelta al crepe con una espátula y déjalo dorar por el otro lado. Repite el proceso con el resto de la masa.

Paso 4: Rellena los crepes con avellanas

Cuando los crepes estén listos, colócalos en un plato y rellénalos con la crema de avellanas. Puedes servirlos calientes o fríos.

¡Disfruta de los crepes con avellanas!

Los crepes con avellanas son una receta sencilla y deliciosa que te encantará. Puedes servirlos como postre o desayuno y disfrutar de su sabor único. ¡Buen provecho!