Energy Bites de Dátiles Medjool y Nueces: Snack Energético Sin Horno

Estos energy bites de dátiles Medjool y nueces son el snack perfecto para recuperar energía entre horas, antes de entrenar o como merienda saludable. Sin horno, sin azúcar añadido y listos en 15 minutos.

Ingredientes (12-14 bites)

• 200 g de dátiles Medjool naturales sin hueso
• 100 g de nueces naturales sin cáscara
• 3 cucharadas de pipas de calabaza peladas
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• 1 cucharada de aceite de coco (opcional)
• Pizca de sal
• Coco rallado para rebozar (opcional)

Preparación

1. Retira el hueso de los dátiles Medjool y trocéalos groseramente.
2. Pon los dátiles en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una pasta pegajosa.
3. Añade las nueces, las pipas de calabaza, el cacao, el aceite de coco y la sal. Tritura unos segundos — queremos que queden trocitos, no una pasta uniforme.
4. Con las manos húmedas, forma bolitas del tamaño de una nuez con la mezcla.
5. Reboza en coco rallado si te apetece un toque extra.
6. Refrigera 30 minutos antes de comer. Se conservan en la nevera hasta 5 días.

¿Por qué dátiles Medjool?

Los dátiles Medjool son la variedad más cremosa y dulce, perfectos como base endulzante natural en recetas sin azúcar añadido. Aportan energía de liberación gradual, fibra y minerales como el potasio y el magnesio.

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