Todo el mundo ha oído hablar de la capacidad de las nueces para tener un efecto beneficioso sobre la salud humana. Los expertos nombraron las nueces más útiles.

En términos de valor nutricional, los frutos secos no son inferiores a la carne. En términos de contenido de nutrientes, son muchas veces más altos que su número en frutas y verduras. Los frutos secos tienen un efecto tónico, tónico y vigorizante sobre el cuerpo humano.

Almendras

Las almendras son el verdadero poseedor del récord entre los frutos secos por su contenido de calcio, proteínas y fibra. Los ácidos grasos esenciales en las almendras ayudan a limpiar el cuerpo y a reducir los niveles de colesterol malo.

Las vitaminas E, A, C son antioxidantes naturales, actúan como barreras naturales contra las neoplasias, previenen el envejecimiento y contribuyen al fortalecimiento general del cuerpo.

A los deportistas les gustan mucho las almendras por su alto contenido en proteínas, ya los nutricionistas les gustan mucho las almendras por su fibra insoluble, porque ayuda a limpiar los intestinos.

Nueces

Las nueces tienen el mayor contenido de ácidos grasos poliinsaturados, incluido el ácido linoleico.

Estos ácidos son indispensables para el sistema cardiovascular y la circulación sanguínea: protegen el corazón, combaten las arritmias y previenen el desarrollo de la aterosclerosis.

Contienen una gran cantidad de antioxidantes que protegen bien el corazón, mantienen la piel joven y son útiles en la lucha contra el cáncer.

Otros sorprendentes beneficios para la salud de estos frutos secos incluyen la capacidad de reducir la inflamación en el cuerpo, el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer y la esquizofrenia.

Pecana

La nuez pecana, que se encuentra a menudo en Abjasia, se distingue por un alto contenido de proteínas, fibra, fibra, zinc, manganeso (30 gramos – 60% del valor diario), tiamina, antioxidantes – tocoferoles gamma, así como betacaroteno. y beta-criptoxantina.

Estos últimos pertenecen a los carotenoides: estos son inmunoestimulantes naturales que fortalecen todas las funciones protectoras del cuerpo en su conjunto.

Avellana

Esta nuez es una buena fuente de ácido fólico (más que cualquier otra nuez), que es esencial para que los niños y las mujeres embarazadas creen y apoyen el desarrollo de nuevas células.

Además, las avellanas ayudan a saturar el cuerpo con grasas saludables, calcio, hierro, magnesio, cobre, manganeso, tiamina, vitamina B6, el antioxidante alfa tocoferol, luteína y zeaxantina. La luteína y la zeaxantina son carotenoides que mejoran el sistema inmunológico y son particularmente buenos para ayudar a preservar la vista.

Piñones

Son ricos en manganeso antioxidante. Solo un puñado de ellos nos proporciona el 50% de la necesidad diaria de este elemento.

El aceite de nuez de cedro aumenta los niveles de hormonas que regulan el apetito en los intestinos, lo que nos ayuda a mantenernos satisfechos por más tiempo y a reducir la cantidad de alimentos que ingerimos.

Los piñones son un ingrediente tradicional del pesto. También son excelentes para salsas, guisos y ensaladas.

Maní

Aunque técnicamente es una legumbre, los cacahuetes a menudo se consideran una nuez en la cocina.

Tiene un alto contenido de proteínas y fibra, y su piel de color rojo pardusco es rica en antioxidantes y ácido fólico. Aunque los cacahuetes contienen los mismos nutrientes y brindan los mismos beneficios para la salud que otras legumbres, los estudios han encontrado que, al igual que las nueces, pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, reducir los niveles de colesterol e incluso ayudar a perder peso …

Recomendaciones

Las nueces deben consumirse una o dos veces por semana, en porciones pequeñas (alrededor de 35 gramos). Es aconsejable utilizar frutos secos junto con productos lácteos o lácteos, así como platos de carne, cereales lácteos y postres.

Algunos estudios indican que las personas que consumen frutos secos con regularidad tienen un riesgo reducido de desarrollar enfermedad de las arterias coronarias, así como una disminución de la concentración de colesterol en sangre.

Los frutos secos suelen tener un índice de hipoglucemia muy bajo y, por tanto, se recomiendan en su dieta para personas con diabetes.

Sin embargo, el consumo frecuente de grandes cantidades de frutos secos en los alimentos puede provocar problemas de salud. Los frutos secos tienen un alto efecto sensibilizante y su consumo es causa de alergias en más del 1% de la población.

También pueden acumular radionucleidos y pesticidas. Este es el principal peligro para la salud asociado con el uso de frutos secos en la nutrición.

Intente comprar nueces solo en lugares comerciales autorizados. Preste atención a la vida útil de las nueces; por lo general, no excede los seis meses.

Las nueces deben estar libres de olor o sabor rancio, moho o descomposición en los granos y cáscaras. La cáscara no debe tener grietas, agujeros, astillas. Si necesita comprar nueces sin cáscara, use granos voluminosos y crujientes. Guarde las nueces en casa en un recipiente hermético en un lugar seco.