La salsa de tomate con piñones y albahaca es una receta que combina ingredientes comunes con otros un poco más exóticos. Esta receta es perfecta para acompañar carnes y pescados y es muy fácil de preparar. La mezcla de tomates, piñones y albahaca hacen de esta salsa una de las más ricas que existen.

Ingredientes

• 4 tomates maduros.
• 50 gr. de piñones.
• 2 dientes de ajo.
• Una ramita de albahaca.
• Una cucharada de aceite de oliva.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de pimienta negra.

Preparación

Para preparar la salsa de tomate con piñones y albahaca comenzaremos lavando los tomates. Después, los pelamos y les quitamos las semillas. Los cortamos en trozos pequeños y los colocamos en una sartén con el aceite de oliva. Rehogamos durante unos minutos.

Mientras se van haciendo los tomates, pelamos los ajos y los troceamos. Añadimos los ajos a la sartén y los sofreímos unos minutos. Después, añadimos los piñones y rehogamos todo junto unos minutos más.

A continuación, añadimos la albahaca y salpimentamos al gusto. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos. Por último, trituramos todos los ingredientes con una batidora y servimos.

Presentación

La salsa de tomate con piñones y albahaca se suele servir fría como acompañamiento de carnes y pescados. Se puede servir acompañada de pan, patatas fritas o arroz. Es una receta muy versátil y se puede añadir a otros platos para darles un toque especial.

Beneficios de los ingredientes

Los tomates son ricos en vitaminas y minerales. Además, contienen antioxidantes que ayudan a proteger nuestro organismo de los radicales libres. Los piñones son una buena fuente de proteínas y grasas saludables. También contienen vitaminas del grupo B, hierro y zinc. Por último, la albahaca es rica en vitamina A y C, además de contener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Conclusión

La salsa de tomate con piñones y albahaca es una receta deliciosa y fácil de preparar. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes y pescados. Además, los ingredientes de esta receta aportan numerosos beneficios para nuestra salud.