Tacos vegetarianos con anacardos y aguacate: una receta fácil y deliciosa

¿Estás buscando una receta vegetariana para preparar tacos? Entonces ¡has llegado al lugar correcto! Esta receta de tacos vegetarianos con anacardos y aguacate es simple, saludable y deliciosa.

Los tacos vegetarianos son una excelente opción para aquellos que quieren incorporar más alimentos vegetarianos a su dieta. Son nutritivos, ricos en proteínas y llenos de sabores. Además, se pueden preparar fácilmente en casa con los ingredientes que tengas a mano.

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de anacardos crudos
• 1 aguacate maduro
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 8 tortillas de harina

Preparación

Paso 1: prepara la salsa de anacardos

Para preparar la salsa de anacardos, pon los anacardos en una licuadora y tritúralos hasta que estén bien molidos. Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, el comino y el ajo en polvo. Licúa hasta obtener una salsa homogénea.

Paso 2: prepara el relleno

Pela y pica el aguacate. Mezcla con la salsa de anacardos y revuelve bien para que todos los ingredientes se incorporen.

Paso 3: calienta las tortillas

Calienta las tortillas en un sartén con un poco de aceite de oliva.

Paso 4: rellena las tortillas

Rellena cada tortilla con una porción de la mezcla de anacardos y aguacate.

Paso 5: sirve

Los tacos vegetarianos con anacardos y aguacate están listos para servir. ¡Disfruta de tu comida!

Conclusión

Los tacos vegetarianos con anacardos y aguacate son una receta saludable, rica en proteínas y fácil de preparar. Son una excelente opción para aquellos que quieren incorporar más alimentos vegetarianos a su dieta. ¡Disfruta de tu comida!